Jurbarko švietimo centro Atviras jaunimo centras aktyviai leidžia atostogas. Projektas „Šiokiadienius paversk smalsadieniais" tik įsisiūbuoja!
Užsukome į Lekėčius pušynuose besislepiantį, mažą pakaunės Zanavykų miestelį, tarp Šakių ir Kauno rajonų „rubežiaus“. Čia jaunimo laukė jaukūs ir gražūs kulinarinės edukacijos namai, prasmingam laisvalaikio praleidimui, socialinėms ir pilietinėms iniciatyvoms vykdyti.
Zanavykų krašto moterys išsaugojo senąsias šakočio kepimo tradicijas ir receptus. Šakotis dar vadinamas baumkuchenu – vienas populiariausių Lietuvos kulinarinio paveldo kepinių. Anksčiau Lekėčiuose gyveno apie 15 moterų, kurios kepdavo šakočius savo sodybų kiemo virtuvėse ar net garažuose pastatytose krosnyse, dabar šiame krašte senas baumkuchenų kepimo tradicijas puoselėjančių šeimininkių beliko vos dvi. Viena jų – p. Romutė Mureikienė, kuri savo pirmąjį šakotį iškepė prieš beveik 60 m. būdama vos šešiolikos, išmokusi to iš savo tetos ir šio skanėsto kepimo paslapčių pamokė ir mus.
Edukacijos metu buvo kuriama neabejotina pridėtinė vertė, siekiant geresnės jaunų kartų sveikatos, skatinama natūrali sveika gyvensena ir mityba, perduodant tradicijas.
Virš malkomis kūrenamo židinio ant apvalaus volo palaipsniui pilant skystą iš kiaušinių, sviesto, miltų, grietinės ir cukraus paruoštą tešlą bei greitai sukant volą matėme kaip ant medžio pyrago „išdygsta“ šakelės o ragaudami supratome koks ypatingas yra maisto skonis, į kurį įdėta daug rankų darbo ir šilumos!
